鱔魚骨頭湯的營養(yǎng)價值

鱔魚骨頭湯：營養(yǎng)滋補(bǔ)的保健圣品

鱔魚骨頭湯一直是注重養(yǎng)生人群眼中的保健圣品，其營養(yǎng)價值極高。每100克鱔魚肉中，蛋白質(zhì)含量達(dá)18.8克，脂肪0.9克，還富含鈣質(zhì)38毫克、磷150毫克、鐵1.6毫克。這些豐富的營養(yǎng)元素有助于增強(qiáng)身體免疫力，減少疾病侵?jǐn)_。

鱔魚的滋補(bǔ)功效早有記載，在李時珍所著的《本草綱目》中就提到，鱔魚具有補(bǔ)血、補(bǔ)氣、消炎、消毒、除風(fēng)濕等功效。鱔魚性溫，有補(bǔ)中益氣之效，早在古代，人們就用它來調(diào)理身體、增強(qiáng)體質(zhì)。

從中醫(yī)角度看，鱔魚具備補(bǔ)氣養(yǎng)血、溫陽健脾、滋補(bǔ)肝腎、祛風(fēng)通絡(luò)等醫(yī)療保健功能，能讓虛弱的身體變得強(qiáng)壯。鱔魚骨頭湯作為一道保健湯品，在患有癌癥等重大疾病時，也可用于滋補(bǔ)身體。

綜上所述，鱔魚骨頭湯因鱔魚豐富的營養(yǎng)和顯著的滋補(bǔ)功效，成為人們養(yǎng)生保健的良好選擇。

參考權(quán)威站點來源：《本草綱目》