牛舌怎么做好吃

說到這個牛舌，不同地方的人有不一樣的吃法，像歐洲人吃牛舌，熏腌燴燉皆宜，甚至罐裝出售；韓國人熱衷燒烤牛舌；河南人喜食大蔥扒牛舌；廣東人則是鹵牛舌，鹵水牛舌甘醇濃厚，美味芳香。那么牛舌怎么做好吃呢？媽網百科就來給大家扒一扒那些牛舌的做法，零廚藝菜鳥還不趕緊過來偷師！

黃油煎牛舌

主料：牛舌

輔料：鹽，黃油，黑胡椒，洋蔥，蘑菇

做法：

1、不粘鍋燒熱，放入黃油融化，放入牛舌，撒上鹽，黑胡椒，煎到兩面變色。

2、盛入盤中，用鍋里剩余的油放入洋蔥，蘑菇，鹽，黑胡椒。蘑菇洋蔥變色后就可以了

3、最后裝盤，配上沙拉和湯，大功告成，準備開吃吧！

日式燒牛舌

主料：牛舌250g

輔料：日本清酒4勺、日本味淋4勺、日本濃口醬油1.5勺、糖1勺、鹽少許、黃油20g

做法：

1、牛舌用少許鹽腌漬15分鐘；

2、平底鍋將黃油化開，逐片放入牛舌煎熟；

3、清酒+味淋+濃口醬油+糖調成混合汁后，倒入鍋中煮約5分鐘后放入煎好的牛舌；

4、牛舌翻面后盛起，將鍋中的汁澆在牛舌上，就OK啦。

魔芋牛舌

主料：牛舌、魔芋、豆腐、泡辣椒、豆瓣醬、鹽、料酒、味精、胡椒粉、白糖、蔥姜蒜

做法：

1、牛舌放清水中煮沸撈出，刮去舌苔，加蔥、姜、料酒煮八成熟撈出，切條；魔芋豆腐切成條。

2、鍋中放清油，下入蔥、姜、蒜、豆瓣醬炒出香味，下牛舌、魔芋豆腐、泡辣椒、高湯及調味料，用小火燒至牛舌酥爛，放味精調好口味即可。