鯧魚怎么蒸

喜歡吃鯧魚卻苦于自己沒有那么好的廚藝活兒？沒關系，蒸鯧魚就是你最好的選擇了，清蒸鯧魚既是一種健康的吃法，同時又不需要什么廚藝的要求，只要按照菜譜準備好材料，放入鍋中蒸一蒸，把握好火候，就這么成了！想自己來試試整出美味的鯧魚就快來學習一下吧。

準備材料：鯧魚、食鹽、料酒、柿子椒、蒸魚豉油、蔥、姜、紅椒

做法：

1、將鯧魚剖干凈之后洗凈，在魚背上劃出幾條刀口；

2、將切好的鯧魚放在碗中，加入少許食鹽、姜片和料酒腌制15分鐘左右；

3、取一個盤子，在底下鋪上一層蔥姜絲，把鯧魚擺上去；

4、將鯧魚連盤子一起放在鍋中，開大火蒸5分鐘，關火后蒸2分鐘；

5、取出蒸好的鯧魚，在上面澆上蒸魚豉油，并淋上熱油，點綴一些紅椒即可。