蝦醬要怎么保存

蝦醬保存方法

很多人會整罐購買蝦醬，但通常不會一次性吃完，那么吃不完的蝦醬該如何保存呢？以下是不同類型蝦醬的保存方法：

超市罐裝蝦醬

• 未開封的罐裝蝦醬：一般能保存幾個月。
• 已開封的罐裝蝦醬：用保鮮膜密封好，放入冰箱冷凍，建議3 - 6天內食用完畢。

自制蝦醬

• 裝罐密封：將自制蝦醬用罐裝好，嚴密封口，防止雨淋和沾生水。
• 存放環境：放置在陰涼通風處，防止蒼蠅叮爬、污染、生蛆、生蟲以及發霉變質。
• 翻泡處理：如發現有翻泡現象但尚未變質，及時加少許白酒后密封保存；若已翻泡變質且有臭味，則不能食用。

總之，不同類型的蝦醬需采用不同的保存方法，以保證其質量和安全性。