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沙拉醬如何自制

沙拉醬如何自制

在外面西餐廳吃的沙拉醬往往都是別人家大廚的獨家秘方,要不怎么能讓自己的食物品嘗起來更加別具特色呢!但是別以為自制沙拉醬難度五顆星哦!其實,寶媽們也可以在家自己學會。下面就由媽網百科帶大家一起學習沙拉醬如何自制。

主料:沙拉油25g,鮮奶50g,玉米淀粉1勺

輔料:砂糖15g,白醋15g,雞精少許

做法:

1、蛋黃一顆加上適量的砂糖打散備用,蛋黃和砂糖要融合。

2、倒入沙拉油、白醋、雞精和玉米淀粉,用勺子攪拌均勻。

3、準備一個煮鍋,倒入上兩步做完的“杰作”,開小火慢慢煮,一邊煮一邊攪拌,必須醬紫,否則很容易就糊底了。

4、一邊煮一邊攪拌,直到變成糊狀就可以了。

媽網小貼士:如果在煮的時候發現有結塊的現象,請不要理,繼續攪拌,煮好后晾稍微涼之后用網篩過濾一下就可以了。


* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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