牛尾的做法大全

經(jīng)常溜達(dá)市場(chǎng)的寶媽們也是每天都頭疼煮什么菜好？或許可以去市場(chǎng)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)買幾根牛尾回來吃哦，熬湯或是炒菜都o(jì)k。做成紅燒牛尾或醬牛尾都是可以的哦，煲湯的話最好和各種蔬菜一起煲，做成西式牛尾湯也是極好的，美味、健康盡通過舌尖全部吸收！下面貼出兩種牛尾的吃法哦，一起來觀摩！

【醬牛尾】

食材：牛尾、姜、蔥、八角、桂皮、丁香、香葉、干辣椒。

調(diào)料：冰糖、老抽。

步驟：

1、牛尾用清水泡一泡哦，切段哦，然后放入沸水中焯一焯再撈起。

2、姜、蔥、八角、丁香以及香葉洗干凈哦，姜切絲，蔥切花花，八角、丁香以及香葉裝入一個(gè)小包包里。

3、砂鍋里倒入適量清水，放入裝有各種香料的小包包和牛尾煮半個(gè)小時(shí)哦，記住是中火哦。

4、然后倒入老抽和冰糖繼續(xù)煮1個(gè)小時(shí)，煮到牛尾酥爛會(huì)更加入味呢。

5、最后大火收汁，拿走調(diào)料包就可以出鍋食指大動(dòng)一番了！

【西式牛尾湯】

食材：牛尾、洋蔥、白菜、土豆、胡蘿卜、番茄、芹菜。

調(diào)料：蔥、姜、鹽、香油

步驟：

1、牛尾洗凈哦，然后放入水中浸泡半個(gè)小時(shí)，泡出血水。

2、各種蔬菜都洗干凈，隨便切成合適的形狀，不要切太大塊哦。

3、砂鍋倒入適量清水，牛尾和胡蘿卜也放入鍋中，煮幾分鐘后撈起湯面的浮沫，然后轉(zhuǎn)中小火煲40分鐘。

4、將蔬菜都放入鍋中，大火煲15分鐘左右就ok了。

5、蔬菜們都煮熟哦，滴入幾滴香油，加入鹽調(diào)味就可以喝了哦。