小鯧魚的營養

小鯧魚的營養價值與功效

小鯧魚雖個頭小，但五臟俱全，營養價值頗高。

營養成分

每100克小鯧魚肉中，含蛋白質15.6克、脂肪6.6克、碳水化合物0.2克、磷240毫克、鈣19毫克、鐵0.3毫克。

對人體的作用

• 蛋白質：是人體細胞發育的重要成分，對青少年腦部發育和人體肌肉生長有益。
• DHA：有助于兒童及青少年大腦發育。
• 不飽和脂肪酸：經研究證明，對減少心血管疾病的發生至關重要。
• 低膽固醇：膽固醇含量比所有動物性食物都低得多，適合中老年人食用，有保健養生功效。
• 礦物元素：在人體骨骼生長和補氣養血方面有獨到功效，還可用于改善食欲不振、消化不良等癥。

綜上所述，小鯧魚營養豐富，對不同人群都有一定益處，是一種值得推薦的食材。