海瓜子的清洗方法

來(lái)自海水的海瓜子，降臨人間之時(shí)，并未脫去鉛華，身上滿滿的都是海里的沙子。要想作為食材使用，就得給海瓜子“洗澡”——去沙。那么，海瓜子怎么去沙？下面一起來(lái)了解下海瓜子的清洗方法吧。

【如果時(shí)間充足】

海瓜子屬于貝類，比較常用的清洗方法是將海瓜子置于清水中，加食鹽適量，如此靜置一個(gè)晚上的時(shí)間，基本上沙子就吐干凈了。

【如果時(shí)間緊迫】

如果沒(méi)有那么多時(shí)間來(lái)處理食材的話，同樣是用鹽水浸泡，放在淡鹽水里，順時(shí)針?lè)较虿煌５財(cái)噭?dòng)（方向不能弄亂），然后再換清水，用同樣的方法攪動(dòng)，循環(huán)數(shù)遍，鹽水與清水輪換交替，直至水清無(wú)沙為止。