紅鯧魚的營養(yǎng)價(jià)值

紅鯧魚的營養(yǎng)雖然不及海生鯧魚，但比起一般的淡水魚是高得多，加上它肉多、刺少、味鮮，更是難得。紅鯧魚的營養(yǎng)都有哪些？吃紅鯧魚有什么好處？我們一起來看。

每100克的紅鯧魚中，含蛋白質(zhì)15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，鈣19毫克，磷240毫克，鐵0.3毫克，用來補(bǔ)氣養(yǎng)虛是完全足夠了。

紅鯧魚中的這些營養(yǎng)素對(duì)人體的作用不言而喻，蛋白質(zhì)能健腦益智、補(bǔ)充能量；鈣、磷能促進(jìn)骨骼發(fā)育；鐵能補(bǔ)血。

難得的是，紅鯧魚中的脂肪均為不飽和脂肪酸，能夠有效降低膽固醇，預(yù)防心血管疾病。

更為驚喜的是，紅鯧魚中的膽固醇含量比所有的魚類食物都要低得多，對(duì)于不能常吃魚的中老年人來說，完全可以嘗試吃紅鯧魚。