河蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

河蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效

河蟹肉質(zhì)優(yōu)于海蟹，且擁有不輸于海蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。其富含蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D以及鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素，對(duì)人體有良好的補(bǔ)益作用。

河蟹營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)

平均每100克可食用河蟹肉的營(yíng)養(yǎng)成分如下：

河蟹的功效

從上述數(shù)據(jù)可知，河蟹具有補(bǔ)腦強(qiáng)身、促進(jìn)骨骼發(fā)育和防治多種疾病的作用，其中硒元素在防治癌癥方面作用顯著。在中醫(yī)領(lǐng)域，河蟹還有清熱、散血結(jié)、續(xù)斷傷、理經(jīng)脈和滋陰的功效。

因此，平時(shí)適量食用河蟹對(duì)人體有益。

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