河蟹的營養價值

河蟹的營養價值與功效

河蟹肉質優于海蟹，且擁有不輸于海蟹的營養價值。其富含蛋白質、維生素A、維生素D以及鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素，對人體有良好的補益作用。

河蟹營養成分數據

平均每100克可食用河蟹肉的營養成分如下：

河蟹的功效

從上述數據可知，河蟹具有補腦強身、促進骨骼發育和防治多種疾病的作用，其中硒元素在防治癌癥方面作用顯著。在中醫領域，河蟹還有清熱、散血結、續斷傷、理經脈和滋陰的功效。

因此，平時適量食用河蟹對人體有益。

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