金槍魚罐頭要怎么做

享有"海底雞"的美譽的金槍魚絕對是個好東西，肉質(zhì)柔嫩低脂肪、低熱量，同時富含優(yōu)質(zhì)蛋白以及豐富的DHA、EPA，絕對是個高蛋白低脂肪的食物。外國的金槍魚也經(jīng)常做成罐頭遠銷中國，說起這個金槍魚罐頭，相信很多人都吃過。但是吃過，并不代表會做。自己在家想要**金槍魚罐頭行得通嗎？金槍魚罐頭要怎么做才行？媽網(wǎng)百科馬上為大家揭曉答案。

金槍魚罐頭的做法

加工：將金槍魚處理干凈后，可按2種方式加工，一種是放在10%的鹽溶液中鹽漬20分鐘，然后經(jīng)油炸后裝罐；另一種是經(jīng)100-104度蒸煮后冷卻，然后再裝罐。

裝罐：裝罐后，可加入醬油、砂糖、豆豉、西紅柿醬、沙司和味精、角、花椒以及復(fù)合調(diào)味汁等調(diào)味液。