花螺的家常炒制方法

花螺是廣東一帶特有的海產(chǎn)，其滋味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，深受大眾喜愛。下面為大家介紹花螺的家常做法，簡(jiǎn)單易學(xué)，趕緊動(dòng)手試試吧！

花螺的做法

食材準(zhǔn)備

• 花螺500克，宜選擇大小適中的，太大的螺肉易顯老。
• 朝天椒6顆
• 洋蔥末30克
• 玫瑰露酒半瓶
• 咖喱粉1茶匙
• 黑胡椒碎1茶匙
• 豆瓣醬1茶匙

制作步驟

1. 將朝天椒、洋蔥末、豆瓣醬、黑胡椒碎和咖喱粉放入鍋中爆炒出香味。
2. 放入花螺拌炒，隨后倒入玫瑰露酒，調(diào)小火煮10分鐘。由于花螺本身生長(zhǎng)在海里，含有鹽分，炒制時(shí)無(wú)需額外加鹽。

按照以上步驟操作，就能做出美味的炒花螺。