海蟹與河蟹死后食用情況解析

有人認(rèn)為螃蟹死了就不能吃，這其實(shí)存在誤區(qū)，因?yàn)轶π贩譃楹Ｐ泛秃有贰?/span>

河蟹死后食用情況

河里的螃蟹死后絕對(duì)不能吃，因?yàn)樗篮髸?huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的毒素。

海蟹死后食用情況

海蟹死了不一定不能吃，但腐爛的海蟹不能吃。以前條件不好時(shí)人們常吃死海蟹，如今人們能更多地吃到新鮮活海蟹。

不同種類海蟹死后食用情況

• 梭子蟹基本離水就死，帶水活著買的很少且貴，死后能吃。
• 青殼蟹（蟳）將死之時(shí)還沒(méi)死就開始發(fā)臭，不能吃。

海蟹死后可食用時(shí)間

海蟹死后放了一天，冷凍的不超過(guò)半個(gè)月，都能吃。但在海里就死了的海蟹最好別吃，這類海蟹寄生蟲多，人吃了易得病。

海蟹食用前處理建議

海蟹活捉后最好放在自家盆里用干凈的淡水養(yǎng)幾天，有助于清洗蟹的消化器官。

綜上所述，河蟹死后不能吃，海蟹死后部分情況可食用，但要注意種類、死亡時(shí)間和來(lái)源等因素。