豆腐皮的營養(yǎng)價值

豆腐皮想必大伙常吃，豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，營養(yǎng)價值較高，那么豆腐皮有什么營養(yǎng)價值呢？對人體有什么好處呢？下面我們來了解！

首先，豆腐皮含有的大量卵磷脂，多吃豆腐皮能防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟；另外，豆腐皮中并含有多種礦物質(zhì)，能補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對正處于骨骼生長發(fā)育時期的小朋友或者是骨質(zhì)酥松的老人來說極為有利。