鱈魚(yú)的做法

美味鱈魚(yú)的做法

鱈魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，但很多寶媽擔(dān)心冰凍后解凍的魚(yú)肉口感不佳且含水量高。今天就為大家?guī)?lái)一道美味鱈魚(yú)的做法。

食材與調(diào)料

• 主料：鱈魚(yú)500g
• 調(diào)料：紅酒1勺、鹽2克、檸檬汁適量、孜然粒適量
• 廚具：平底鍋

制作步驟

1. 先將鱈魚(yú)解凍，用廚房用紙吸干表面水分，避免解凍后的水浸泡鱈魚(yú)。
2. 把解凍后的鱈魚(yú)放入大碗，加入適量紅酒和食鹽腌制約10分鐘。
3. 在魚(yú)的兩側(cè)涂抹少量淀粉。
4. 熱鍋后在煎鍋中加入少量油，慢慢放入鱈魚(yú)塊煎制。
5. 煎至魚(yú)的兩面呈金黃色，在兩面都擠上檸檬汁。
6. 最后均勻撒上孜然粒，稍煎片刻即可。

按照以上步驟操作，就能做出美味的鱈魚(yú)。

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