土豆粉的做法

土豆粉做法介紹

土豆粉做法多樣，步驟簡單，烹飪時間短，還可按需加料，因而廣受大眾喜愛。以下為您介紹炒土豆粉和酸辣土豆粉的做法。

一、炒土豆粉

• 材料：土豆粉、油白菜、芹菜、甜面醬、蔥、干辣椒、鹽、雞精
• 做法：
  1. 將土豆粉和干辣椒放溫水中浸泡至軟。
  2. 鍋中倒油，爆香蔥花，放入芹菜和油白菜翻炒。
  3. 菜快熟時倒入泡軟的土豆粉，加入適量甜面醬（依個人口味）和少許鹽，翻炒均勻。
  4. 鍋中加少許開水，燜片刻入味。
  5. 粉煮熟后，出鍋前加少許雞精提鮮。

二、酸辣土豆粉

• 材料：濕土豆粉180克、榨菜1小碗、香菜、香蔥、油辣椒、醬油、醋、糖、香油、花椒、鹽
• 做法：
  1. 榨菜切碎，香菜和香蔥切小段。
  2. 水開后，將土豆粉煮2 - 3分鐘。
  3. 撈出土豆粉，拌上油辣椒、醬油、醋、糖、香油、花椒、鹽，撒上榨菜末、香菜和香蔥段。

總之，炒土豆粉和酸辣土豆粉做法簡單，您可以根據喜好嘗試制作。

參考權威站點來源：媽網百科