鯊魚肉食用情況及爭議

鯊魚肉可食用且部分地區盛行

鯊魚肉是可以食用的，在一些地區較為盛行。比如浙江樂清蒲歧鎮，當地盛行鯊魚宴，前往此地的人都會品嘗有名的鯊魚菜肴。自上世紀90年代起，鯊魚開始成為一時盛行的食物，人們發現這種兇猛動物也能成為餐桌上的美食。

鯊魚肉處理要點

不過，鯊魚的肉和皮里有不少沙粒，烹制前需仔細清洗，清除沙粒物質后才可食用。雖有人認為這類沙粒物質對人體無害，但會嚴重影響口感，建議食用時清除。

環保爭議與食用現狀

然而，環保人士不認同將鯊魚作為食材。有觀點認為，吃鯊魚會破壞海洋生態，若鯊魚成為常規食物，海洋生態必將被破壞。因此，盡管鯊魚肉可食用，但食用人群并不廣泛。

綜上所述，鯊魚肉雖能食用且在部分地區受歡迎，但因環保爭議導致食用人數受限。