鯊魚肉的營養(yǎng)價值

鯊魚肉的營養(yǎng)價值與生態(tài)影響

鯊魚肉富含蛋白質(zhì)和微量元素，是對身體健康有益的食物。不過，其實際價值并非如商家所鼓吹的那樣高。從生態(tài)角度看，鯊魚不適合作為食材，因為它是海洋生態(tài)平衡的重要維持者，大量捕殺會破壞海洋生態(tài)。這也是環(huán)保人士呼吁人們不要吃魚翅的原因，魚翅是鯊魚身體的重要部位。

在醫(yī)學(xué)研究方面，有研究發(fā)現(xiàn)鯊魚是一種不會患癌癥的生物，可從其體內(nèi)提取防癌物質(zhì)，用于抑制癌細(xì)胞、幫助人們防癌。此外，鯊魚肉中含有煙酸，它由色氨酸轉(zhuǎn)化合成后會成為激素的重要成分，有助于提升性能力。中醫(yī)對鯊魚肉也有相關(guān)描述，認(rèn)為其具有益氣滋陰、補(bǔ)虛壯腰、行水化痰的功效。

結(jié)論

鯊魚肉雖有一定營養(yǎng)價值，但考慮到生態(tài)保護(hù)，應(yīng)謹(jǐn)慎對待鯊魚食材，可更多關(guān)注其在醫(yī)學(xué)研究方面的潛在價值。

參考來源

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