活皮皮蝦的美味做法

清蒸皮皮蝦

清蒸皮皮蝦能最大限度保留其鮮美度，肉質鮮嫩，香氣十足。

原料

• 皮皮蝦
• 蔥
• 姜

做法

1. 將皮皮蝦洗凈，用剪刀對半剪開方便入味。
2. 姜切片、蔥切段。
3. 將皮皮蝦排放盤中，放料酒、蔥白、姜片，上鍋蒸熟即可。
4. 用蠔油、糖、醋、姜末、雞精及淋上香麻油調成沾汁。

其他做法

除清蒸外，香辣皮皮蝦、鹽水皮皮蝦、椒鹽皮皮蝦、醬炒皮皮蝦也很美味，不過這些做法均為炒制，制作方法與清蒸有所不同。

有興趣的朋友可以在家嘗試制作各種口味的皮皮蝦。

結論：活皮皮蝦有多種美味做法，清蒸能保留鮮美，其他炒制做法也各具特色，值得一試。