青豆發芽能吃嗎

有冰箱的筒子可能都喜歡買一大堆菜回來，塞進冰箱里面，這樣就不用天天往菜市場里面跑了，雖然這樣不是很新鮮，不過很節省時間呢。不知道你有沒有遇到過青豆放在冰箱里，或者陰涼的地方一段時間就發芽的情況呢？媽網百科點評：好囧。

青豆居然發芽了，好囧，還能愉快開吃嗎？

還是能愉快開吃的，青豆發芽也不是事兒，不過就是風味沒那么好了。可能是溫度、濕度都滿足了青豆發芽的條件，所以在天時地利人和的大環境下，青豆就自顧自發芽了。不過沒事，還是可以吃的，不吃其實也不會感覺很肉疼哈，畢竟發芽之后青豆的口感也沒那么好了。

據說，黃豆會在控光的條件下長芽呢，而青豆呢則會在催光的條件發芽，蕎麥也是在催光的環境下發芽的呢。感覺很奇妙？其實這還是挺正常的一件事。