土豆粉絲湯的禁忌人群

食用土豆粉絲湯前需確認是否為禁忌人群

當你從寒冷室外進入溫暖室內，冷得直打哆嗦，面對一碗熱氣騰騰的土豆粉絲湯迫不及待想大快朵頤時，先看看自己是否屬于以下禁忌人群：

• 脾胃虛寒者：土豆粉絲的原料土豆有通下作用，脾胃虛寒易腹瀉者應少食或不食。
• 對紫外線過敏、皮膚瘙癢或眼部充血的人：土豆是感光食物，其感光性物質在體內達到一定濃度時，人體裸露部位（面、手、足）的皮膚經太陽光直射，可導致代謝障礙而發生皮炎。主要表現為局部皮膚有瘙癢感、灼熱感，可見急性水腫、淤斑或水泡，且有刺痛，嚴重者口唇、眼瞼及顏面腫脹呈紫紅色，同時可伴有頭痛、乏力、發熱、惡心、嘔吐、食欲減退等全身性反應。
• 糖尿病人：土豆是高淀粉食物，其碳水化合物被人體吸收可轉換為能量（糖分），所以糖尿病患者不宜吃土豆粉絲。

在食用土豆粉絲湯前，需確認自身是否屬于禁忌人群，以免對健康造成不良影響。