油豆腐炒蒜苗怎么做好吃

油豆腐炒蒜苗怎么做好吃？烹飪的方法越簡單，就越考驗火候和時間，那么怎么炒才夠入味？下面媽網(wǎng)百科為各位支妙招！

技巧1、蒜苗是煮的時間長了就會軟爛的食材，因此只要下鍋以大火略炒至蔬菜香氣逸出并均勻受熱，即可盛出食用，才能品嘗到清爽的口感與風味。

技巧2、同時蒜苗不宜烹制得過爛，以免辣素被破壞，殺菌作用降低。

技巧3、油豆腐切成小塊會更加入味，燜燒的時間不宜太長，以免變得軟爛。