茶葉蛋的危害有哪些

茶葉蛋是常見的小吃，平時(shí)我們?cè)谏舷掳嗟臅r(shí)候，或者是逛街購物的時(shí)候，也會(huì)想著買一兩個(gè)來吃，從未聽說過吃茶葉蛋會(huì)有危害。茶葉蛋不是雞蛋嗎？為什么吃了會(huì)有害呢？茶葉蛋的危害有哪些？

茶葉蛋是將雞蛋和茶葉一同煮制而成的雞蛋，茶葉和雞蛋這兩種食材本身是上好的營(yíng)養(yǎng)品，但是搭配在一塊兒食用，是極其不科學(xué)的，我們更建議分開食用。

經(jīng)常吃茶葉蛋的危害有：

1、影響消化。茶葉和雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)都很豐富，但是搭配在一起會(huì)影響到我們?nèi)梭w對(duì)這兩種食材營(yíng)養(yǎng)的吸收，同時(shí)也不利于我們對(duì)食物的消化。

2、導(dǎo)致貧血。經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間煮制的茶葉蛋，蛋黃會(huì)呈現(xiàn)出灰綠色，這是蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子形成硫化亞鐵造成的，這種物質(zhì)不會(huì)被人體吸收和利用，如小孩經(jīng)常吃便會(huì)導(dǎo)致缺鐵性貧血。

3、引起多種疾病。茶葉蛋需要長(zhǎng)時(shí)間在茶水中煮制，而茶水煮得太久會(huì)產(chǎn)生多種有害物質(zhì)，會(huì)引起消化系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)和造血系統(tǒng)疾病。并且茶葉中含有的生物堿和酸性物質(zhì)，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對(duì)人體的臟器也會(huì)造成很大的刺激。

4、致癌。茶葉蛋在長(zhǎng)時(shí)間煮制，產(chǎn)生的有害物質(zhì)中就會(huì)包括致癌物，如果長(zhǎng)期食用的話，不僅會(huì)引發(fā)多種疾病，還會(huì)誘發(fā)癌癥。