嚴重貧血吃什么好

嚴重貧血的食療食譜推薦

俗話說“藥補不如食補”，食療對身體健康的恢復有很大作用。對于嚴重貧血患者，建議在日常膳食中多攝入含鐵食物。以下為大家介紹幾道補血補鐵的食譜。

黃芪鱔魚湯

• 原料：鱔魚500克，黃芪30克，生姜，紅棗，食鹽、味精、胡椒粉各少許。
• 做法：1.將黃芪、紅棗洗凈；鱔魚剖去腸雜，洗凈，切塊；2.油、鹽起鍋放入鱔魚、生姜，炒至鱔魚半熟；把黃芪、紅棗、鱔魚一齊放入鍋內，加清水適量；3.武火煮沸后，文火煲1 - 2小時，加食鹽、味精、胡椒粉調味。

枸杞烏雞湯

• 準備材料：烏雞半只、豬肉150克、紅棗20克、人參2支、枸杞10克、姜片2片、蔥段3克。
• 做法：1.烏雞剖洗干凈，豬肉砍件，人參，枸杞，紅棗等配料洗凈；2.水滾后，放入烏雞，豬肉滾去表面血污后，倒出洗凈；3.將烏雞，人參，枸杞，紅棗，姜蔥放入燉盅內，燉2小時后調入鹽，即可食用。

山藥紅棗烏雞湯

• 主料：烏骨雞1只，山藥1根，棗（干，大）10顆。
• 調料：食鹽6克，姜1小塊，料酒1大勺，大蔥1/3根，水適量。
• 做法：1.先將大棗洗凈，姜切片，蔥切成段備用；2.山藥沖洗掉外面的泥，戴上橡膠手套將山藥去皮，切成塊，放入清水中浸泡，避免氧化變色；3.烏雞處理好，清理內臟后斬件，用溫水沖洗兩次，放入冷水鍋里，加入姜片和料酒，焯水；4.焯水后的烏雞塊撈起來，放在流動溫水底下沖掉碎渣和血沫，控干備用；5.準備一個砂鍋，放入控干水后的烏雞塊以及姜、蔥、大棗，倒入足夠的清水，開大火燒開后轉小火燉1小時；6.1小時后加入山藥，繼續以小火煮30 - 45分鐘；7.在關火前的15分鐘，加入適量的食鹽繼續燉煮，時間到后即可關火，喝湯吃肉。

這些食譜富含鐵元素等營養成分，適合嚴重貧血患者食用，有助于補血補鐵，促進身體健康恢復。