土豆絲大師級(jí)切法教程

很多人在吃土豆時(shí)想吃土豆絲，卻總是切不好。下面為大家介紹切出大師級(jí)水平土豆絲的方法。

選土豆

選擇大小合適的土豆，以個(gè)頭中等或大土豆為宜。一般一盤土豆絲用一個(gè)稍大的土豆即可。

前期處理

選好土豆后，先用水清洗，再用削皮刀削皮。接著在土豆較長處切幾片，將切面貼到菜板上，這樣土豆就能固定在菜板上，操作更簡便。

切片技巧

很多人切片時(shí)切不薄還易切空刀，這需要慢慢練習(xí)，熟能生巧。

切絲方法

將切好的土豆片用手稍壓，使其整齊擺放，便于切絲。左手按好土豆，所有手指往里縮，右手開始切，右手切一點(diǎn)，左手退一點(diǎn)，就能切出又細(xì)又均勻的土豆絲。

掌握上述方法并勤加練習(xí)，就能切出大師級(jí)水平的土豆絲。

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