很多人在吃土豆時(shí)想吃土豆絲,卻總是切不好。下面為大家介紹切出大師級(jí)水平土豆絲的方法。
選擇大小合適的土豆,以個(gè)頭中等或大土豆為宜。一般一盤土豆絲用一個(gè)稍大的土豆即可。
選好土豆后,先用水清洗,再用削皮刀削皮。接著在土豆較長處切幾片,將切面貼到菜板上,這樣土豆就能固定在菜板上,操作更簡便。
很多人切片時(shí)切不薄還易切空刀,這需要慢慢練習(xí),熟能生巧。
將切好的土豆片用手稍壓,使其整齊擺放,便于切絲。左手按好土豆,所有手指往里縮,右手開始切,右手切一點(diǎn),左手退一點(diǎn),就能切出又細(xì)又均勻的土豆絲。
掌握上述方法并勤加練習(xí),就能切出大師級(jí)水平的土豆絲。
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