墨魚湯怎么處理墨魚

大家都知道墨魚會噴汁哦，所以處理墨魚的時候一定要謹慎，否則墨汁會噴到你的衣服上，醬紫污漬就比較難洗了呢。所以想喝味道鮮美的墨魚湯，還是乖乖學學如何處理墨魚吧。

1、將墨魚放在較大的盤子里，水放多一點哦，沒過墨魚最好。

2、準備好剪刀，然后輕輕剪開墨魚的身體，記住用剪刀的時候要將墨魚的頭部和腹部連接的地方開始哦，剪開之后就可以拉出內臟了，弄出墨魚殼。

3、接著再挖出墨魚的眼珠，令墨汁都流光光，然后多換幾次清水就ok了。

4、墨魚盡可能保持干冷哦，洗凈之后用紙巾擦干，然后放入冰箱中冷藏備用。

最后，媽網百科給大家補充如何挑選墨魚吧！色澤鮮亮潔白、無異味、無黏液、肉質富有彈性的墨魚不錯呢。如果你是選擇干墨魚的話，在挑選干墨魚時，最好能用手捏一捏魚身是否干燥，聞一下是否有異味。