懷孕時(shí)飲食需格外注意,一些平常普通的食物在孕期可能不宜食用,因此孕婦要注意忌口。墨魚又稱烏賊,因其遇到敵人會(huì)噴墨逃走而得名。墨魚營(yíng)養(yǎng)豐富,常被用于做菜,且烹飪方法多樣。
烏賊全身是寶,味感鮮脆爽口,兼具較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與藥用價(jià)值。每百克烏賊肉含蛋白質(zhì)13克,脂肪僅0.7克,還含有碳水化合物、維生素A、B族維生素以及鈣、磷、鐵等人體必需物質(zhì),是高蛋白低脂肪的滋補(bǔ)食品,也是女性塑造體型和保養(yǎng)肌膚的理想保健食品。烏賊殼含碳酸鈣、殼角質(zhì)、粘液質(zhì)及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等。其墨汁含有的粘多糖,實(shí)驗(yàn)證實(shí)對(duì)小鼠有一定抑癌作用。李時(shí)珍稱墨魚為“血分藥”,是治療婦女貧血、血虛經(jīng)閉的良藥。
墨魚作為食材,可與多種食材搭配,做法多樣。鑒于墨魚營(yíng)養(yǎng)豐富且全身是寶,孕婦在孕期可多吃墨魚滋補(bǔ)身體。此外,雞肉對(duì)孕婦也有益處,能補(bǔ)充蛋白質(zhì),還可預(yù)防感冒。所以,孕婦適當(dāng)食用墨魚燉雞是極好的選擇。
結(jié)論:孕婦孕期可食用墨魚滋補(bǔ),搭配雞肉做成墨魚燉雞是不錯(cuò)的飲食選擇。