又到吃枇杷的季節,面對市面上皮黃個大的枇杷,如何挑選到好吃的呢?不同枇杷外觀雖相似,味道卻有差異,有的甜,有的淡而無味。以下是挑選好吃枇杷的方法:
成熟枇杷表皮呈略泛光澤的金黃色;未成熟或缺乏光照的枇杷呈現淡黃或青黃色。
味美甘甜的枇杷一般呈橢圓形,底座形狀越接近五角星形,味道越可口;底座聚集為一點的通常汁少味淡。
枇杷品種多,一般依果皮和果肉顏色分為紅沙和白沙大品系。白沙種枇杷品質最佳,特點是皮薄、汁多、肉厚、質細、味甜;紅沙種肉質較厚、汁液較多,但味道甜中略帶酸。
掌握這些挑選方法,就能選到美味的枇杷。