柚子皮有什么營養

時值金秋，中秋佳節即將來臨，柚子也新鮮上市，柚子能去油解膩、清熱解毒，是清熱潤肺的上品，是去油解膩的時令水果。但吃柚子，可別把皮扔掉哦！它可是大有妙用呢！那么柚子皮有什么營養呢？

1、柚子皮和柚子肉，都富含豐富的維生素、多種礦物質、胡蘿卜素、枳實和糖類等營養物質。

2、柚子皮具有有健胃消食、止咳化痰、清熱潤肺、解毒解酒等功效。

3、柚子皮還與黃酮類相似，其復合物具有強大的抗炎作用。

4、柚子皮含有大量葉酸，味道酸甜適中，能夠健胃消食。