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電飯煲蛋糕的做法

電飯煲蛋糕的做法

大家喜歡味道香甜的蛋糕,想在家**一個蛋糕,但是苦于不知道做法,下面給大家介紹一下電飯煲蛋糕的做法,有時間的話可以在家試試。

1、將雞蛋蛋白和蛋黃分別放到兩個小盆中;糖1/3放入蛋黃中,攪打蛋黃,攪成淡黃色即可。

2、攪打蛋白,攪成象奶油樣的干性泡發狀,之后將所剩2/3白糖倒入蛋白中輕輕攪拌幾下。

3、把打好的蛋白的一半放到蛋黃中,小心攪拌,不要破壞了蛋白的泡泡。

4、然后將面粉和香草糖、檸檬油適量放入到打好的蛋黃中,并滴上幾滴白醋,然后輕輕攪均

5、將剩余的一半蛋白放入到"3"中攪均

6、大約2分鐘后,你會發現蛋黃面糊和蛋白融為了一體,變成一種糊狀,這時蛋糕糊就做好了。

7、在電飯煲里涂一層油,如果不是不粘鍋可以鋪上一層油紙或者鋁箔紙。在鍋底放些核桃仁、瓜子仁之類的干果,將蛋糕糊倒入電飯煲中。

8、將電飯煲按至煮飯加熱檔,約5分鐘左右就跳到保溫了,等過了2-3分鐘后,再按一次煮飯加熱,幾分鐘后又跳了,這樣反復3-4次,就可以聞到一股蛋糕的香味了,打開蓋子,表面是淺黃色的,比原來長高了,用筷子戳一下,如果戳得進去,并且筷子沒有粘蛋漿,表示熟了。

9、出鍋,翻轉,香噴噴的大蛋糕就閃亮登場了,底部應該有點深黃色的。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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