概述

芡實（Euryale ferox）屬于睡蓮科芡屬植物，其性味甘平，無毒。作為一種傳統的藥食兩用食材，芡實以其補中益氣、滋養強壯的特性而聞名。與蓮子功能相似，但芡實的收斂鎮靜作用更為顯著，因此在中醫藥領域具有獨特的應用價值。

藥用價值

芡實的藥用價值主要體現在以下幾個方面：

• 治療慢性泄瀉、小便頻數：芡實具有收斂作用，可緩解慢性腹瀉和尿頻問題。
• 改善夢遺滑精：適用于男性夢遺、滑精等癥狀。
• 緩解虛弱遺尿：對虛弱體質的小兒遺尿、老年人尿頻有顯著療效。
• 調理婦科疾病：對女性白帶過多、腰酸等癥狀有輔助治療作用。

推薦藥方：可取芡實15克、金櫻子12克、菟絲子9克、車前子9克，水煎服，用于治療遺精滑精、小便頻數等問題。此外，鮮食芡實種子還可用于緩解咽炎。

營養功效

芡實不僅在中醫藥領域具有重要地位，其營養價值也備受現代營養學關注：

• 提供能量：芡實富含淀粉，可為人體提供充足的能量。
• 補充營養：含有多種維生素和碳物質，有助于滿足人體的日常營養需求。
• 增強吸收功能：食用芡實能增強小腸的吸收能力，提升血清中胡蘿卜素的濃度。
• 防癌作用：研究表明，芡實可降低患肺癌和胃癌的幾率。

中醫典籍稱芡實為“嬰兒食之不老，老人食之延年”的佳品，現代研究也證實了其“補而不峻、防燥不膩”的特點，適合各類人群長期食用。

注意事項

盡管芡實適合大多數人群，但在食用時應注意適量，以免因過量食用引起消化不良等問題。

結論

芡實作為一種藥食兩用的傳統食材，兼具藥用價值與營養功效，是日常飲食中不可多得的健康佳品。

參考來源

• 中國中醫藥網 - 芡實的藥用價值與食療功效
• 百度百科 - 芡實