藍莓山藥的營養價值

藍莓山藥由山藥和藍莓醬制作而成，具有山藥和藍莓所具有的營養價值與食用療效。藍莓山藥是低熱量的健康食品。藍莓山藥的熱量（以100克可食部分計）是83大卡（347千焦），單位熱量較低。每100克藍莓山藥的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的3%。

藍莓的營養價值：

1、藍莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進心血管健康。

2、藍莓含花青貳色素，具有活化視網膜功效，可以強化視力，防止眼球疲勞。

3、藍莓富含維生素C，有增強心臟功能，預防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經衰老、增進腦力；對一般的傷風感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。另外VC還是天然的防曬成分，還能清除皮膚經曬后產生的自由基，對曬后修復有一定作用。VC和花青素共同作用可防治壞血病。

山藥的營養價值：

1、山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。

2、山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等癥，皆可服之。

3、山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。

4、山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

5、山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。