茶樹菇怎么做好吃

茶樹菇營養(yǎng)豐富，含多種氨基酸以及鈣、鐵、鋅等礦質(zhì)元素，給人體補(bǔ)充了大量的營養(yǎng)。那么茶樹菇怎么做好吃呢？今天我們就來看看茶樹菇的做法有哪些。

一 茶樹菇燒豆腐

材料：茶樹菇、南豆腐、青椒、紅椒

做法：1 茶樹菇泡軟洗凈切段，青椒切片，紅椒切碎，豆腐切塊。

2 鍋中倒油燒熱，放入豆腐，兩面煎。

3 盤中墊上吸油紙，將煎好的豆腐盛放在上面。

4 倒掉一部分油，放入茶樹菇炒。

5 放入煎好的豆腐，再加入適量水、生抽、老抽、糖、料酒，大火燒開轉(zhuǎn)小火。

6 加入青椒和紅椒，快速翻炒2分鐘，撒上少許雞精，即可食用。

二 茶樹菇燉雞

材料：茶樹菇、雞、蔥、姜、蒜、紅辣椒、八角、香葉、草果、桂皮、醬油、糖、白酒

做法：1 將雞處理好后在切塊，放入煮好的花椒水中，加入料酒。后撈出過涼水備用。

2 茶樹菇泡軟。最好是先將茶樹菇洗干凈，放入溫水中，之后小火煮開，浸泡半個(gè)小時(shí)。

3 另起鍋燒熱倒油，大火炒雞肉，至皮黃肉干。

4 放入姜蒜香葉等材料炒出香味，之后放入醬油、糖、白酒，炒勻。

5 放入茶樹菇繼續(xù)炒，兌適量開水，大火燒開，小火燉一個(gè)小時(shí)左右。

6 放鹽、五香粉、味精，再中火煮一會(huì)，出鍋之時(shí)放入香菜和蔥即可。