田螺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

田螺是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然食品，富含人體所需的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)。比起鮑魚(yú)和河蚌，田螺的蛋白質(zhì)含量最高，脂肪含量最低，可以說(shuō)是貝類(lèi)食物中營(yíng)養(yǎng)成分最高的了。那么田螺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？

1、 明目。田螺中含有豐富的維生素A，而維生素A有調(diào)節(jié)視力的功效，能用于治療多種眼疾，能夠預(yù)防夜盲癥和視力減退。

2、 含鈣量高。眾所周知，鈣是促進(jìn)人體骨骼發(fā)育重要成分，能直接影響到身高。

3 、田螺中含有大量的銅，能夠給人體補(bǔ)充大量的銅元素，于人體的血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

4、 田螺中的鐵元素，適宜缺鐵性貧血的治療。

在中醫(yī)上，田螺還可以用來(lái)消食除熱，醒酒，利大小便等，可治療熱赤痛、尿閉、痔瘡、黃疸等疾病。經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，田螺還可用于治療細(xì)菌性痢疾、中耳炎、脫肛、疔、狐臭等。另外，田螺還有防治腳氣病，鎮(zhèn)靜神經(jīng)等作用。對(duì)喝生水引起的腹瀉，田螺也能起到一定的療效。