海底椰烏雞湯的做法

　　海底椰潤喉、滋潤、養顏，在廣東經常被作為煲湯的主要材料。
　　海底椰原植物為糖棕，又稱扇葉樹頭櫚。而目前廣東市面上出售的干、濕海底椰，是糖棕的果實，主要生長在東南亞，屬于熱帶植物，我國目前沒有大量生長。樹頭櫚的果實有豐富的多糖和人體所需的氨基酸，對人體有保健作用。
　　準備材料：海底椰6顆，烏雞半只，紅棗3顆，紅蘿卜1顆，玉米1條，姜片2片
　　瘦肉若干（不需要太多，只是要來吊一下湯的整體味道，會比較好喝，也可以不加）
　　制作過程：
　　1、把所有東西洗干凈備用。
　　2、把烏雞和瘦肉飛下水（放到熱水里燙一下，去掉血水）

　　3、在鍋里準備適量的水，放上姜片煮滾。
　　4、然后放入所有材料，大火煮滾5分鐘，然后轉中火慢煮1-2小時就可以加鹽飲用了。如果像我一樣用電飯鍋煲湯的話，可以先按煮飯鍵煮滾湯5分鐘，再按煮湯鍵慢煮1-2小時。
　　小訣竅：
　　因為海底椰容易粘鍋，所以要注意看火，以免粘鍋。