孕婦如何避免鮮橙汁營(yíng)養(yǎng)流失

有人懶得吃水果，以為喝杯橙汁也多少能補(bǔ)充些維生素C，不過(guò)卻有1種說(shuō)法是，放久了的橙汁對(duì)身體沒(méi)有益處，而且攝入的糖分可能比喝汽水還高，多喝反而有害健康，事實(shí)如何呢？

意大利一項(xiàng)研究指出，鮮橙汁擺放超過(guò)半小時(shí)，原來(lái)的營(yíng)養(yǎng)成分便會(huì)灰飛煙滅；要是這杯“過(guò)氣”橙汁還加了糖，熱量比汽水還要高，不喝也罷。

營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家指，維C的確放不久，雖然目前尚無(wú)數(shù)據(jù)計(jì)算維他命C在鮮澄汁中流失的速度，不過(guò)一般認(rèn)為，放半小時(shí)已經(jīng)是極限了。因?yàn)樗_實(shí)是一個(gè)很不穩(wěn)定的營(yíng)養(yǎng)素——?jiǎng)e的營(yíng)養(yǎng)素多在加熱過(guò)程中流失，維他命C只需接觸空氣已經(jīng)流失破壞。值得注意的是，維他命C流失可不是鮮榨橙汁獨(dú)有的問(wèn)題，包裝橙汁的維他命C多為添加物，包裝后隔絕空氣接觸，才可暫且保住。不過(guò)，只要盒蓋一開(kāi)，散失營(yíng)養(yǎng)的過(guò)程便開(kāi)始，所以有些人習(xí)慣買(mǎi)一大盒橙汁放在冰箱里慢慢喝，最后喝下肚里的，可能只是糖水而已。

營(yíng)養(yǎng)師不會(huì)建議市民不喝橙汁，因?yàn)閷?duì)于那些不愿動(dòng)手吃水果的人而言，橙汁多多少少能補(bǔ)充維C，不過(guò)得留意盡早喝完，而且購(gòu)買(mǎi)包裝橙汁時(shí)，最好選取些沒(méi)有添加糖分的橙汁。