1. 補脾胃

食材：泥鰍200克

做法：將泥鰍用花生油煎至透黃，加入適量水煮熟，調味后食用。

功效：補脾、益腎、健胃。

2. 治小兒盜汗

食材：泥鰍200-250克

做法：用溫水洗去泥鰍粘液，去頭尾和內臟，用茶油煎至黃色，加適量水煮湯至半碗，加鹽調味后食用。

服用建議：每日1次，年齡小者可分次服食。

3. 緩解痔瘡下墜

食材：泥鰍250克，桔梗、地榆、槐花、訶子少許

做法：將上述食材共燉湯服用，或將泥鰍用醋炙熟后服用。

4. 改善陽痿不舉

食材：泥鰍數條，河蝦30克，米酒100毫升

做法：將食材加適量水共煮熟，臨睡前服用。

服用周期：連服半個月，尤其對腎虛引起的陽痿效果顯著。

5. 預防骨質疏松

食材：泥鰍、豆腐適量

做法：泥鰍宰殺洗凈，上籠蒸3分鐘備用；砂鍋內放高湯，加入豆腐和泥鰍，調味后小火燉熟，最后淋少許麻油食用。

6. 改善急、慢性肝炎

食材：泥鰍200-250克

做法：去內臟洗凈后熬湯飲用。

服用建議：每日1劑。

7. 緩解小兒營養不良

食材：泥鰍數條，生姜5片，黃芪、黨參各15克，淮山藥30克，紅棗10枚

做法：泥鰍用茶油煎至金黃色，加生姜和水3碗，再加入黃芪、黨參、淮山藥和紅棗，同煎至1碗，分次服用。

8. 緩解產后自汗、盜汗

食材：泥鰍90克，糯稻根30克

做法：泥鰍宰殺洗凈，用食油煎至黃色；另用清水煮糯稻根至一碗時，放入泥鰍煮湯，調味后食用。