什么是DHA？

DHA（Docosahexaenoic Acid，二十二碳六烯酸）是一種重要的ω-3脂肪酸，對(duì)人體健康尤其是大腦和視網(wǎng)膜的發(fā)育至關(guān)重要。DHA在人體內(nèi)的合成能力有限，因此需要通過(guò)飲食攝入。

DHA的主要來(lái)源

魚(yú)類和海鮮是DHA的主要來(lái)源，尤其是以下種類：

• 魚(yú)類：石斑魚(yú)、鲇魚(yú)、鲅魚(yú)、鰻魚(yú)、帶魚(yú)、堤魚(yú)、黃花魚(yú)、沙丁魚(yú)、鱸魚(yú)、金槍魚(yú)、比目魚(yú)等。
• 海鮮：蝦、海蟹、貝類、墨魚(yú)等。

例如，每100克帶魚(yú)和大黃花魚(yú)分別含有約80毫克和90毫克的DHA。

需要注意的是，除魚(yú)蝦類食物外，其他常見(jiàn)食物中的DHA含量普遍較低。目前，國(guó)內(nèi)尚未建立全面的食物DHA含量數(shù)據(jù)庫(kù)。

魚(yú)類和海鮮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

魚(yú)類和海鮮不僅是DHA的重要來(lái)源，還富含其他多種營(yíng)養(yǎng)素：

• 優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：有助于細(xì)胞修復(fù)和生長(zhǎng)。
• 維生素A：支持視力和免疫系統(tǒng)健康。
• 礦物質(zhì)：如鐵、鋅、碘等，促進(jìn)血液健康和代謝功能。

因此，魚(yú)類和海鮮是孕期膳食結(jié)構(gòu)的重要組成部分。

孕期DHA攝入建議

根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》的建議，孕中期和孕晚期的女性每天應(yīng)攝入50~100克魚(yú)蝦類（以可食部分的重量計(jì)算）。

需要注意的是，孕婦應(yīng)選擇低汞含量的魚(yú)類，并避免食用生魚(yú)片等未經(jīng)充分加熱的海鮮，以減少食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

結(jié)論

魚(yú)類和海鮮是DHA的最佳來(lái)源，孕期適量攝入不僅有助于胎兒的健康發(fā)育，還能為孕婦提供多種營(yíng)養(yǎng)支持。

參考來(lái)源

• 中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì). 《中國(guó)居民膳食指南（2016）》
• 國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心. 食物中汞含量及其健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告