紅葡萄酒和干紅的區別

干紅是紅酒中的干型，甜度最小的紅酒，也是銷量最大的紅酒。那么紅葡萄酒和干紅到底有什么區別呢？

干紅葡萄酒即不添加任何水、香料、酒精等添加劑，直接用純葡萄汁釀造的酒。紅葡萄榨汁后，不過濾葡萄皮核，葡萄汁釀成酒后再過濾，釀酒過程中，葡萄皮的顏色溶解到酒中，為干紅酒。換句話說干紅就是紅葡萄酒中含糖量低的酒。干紅僅指葡萄酒中含糖量的多少，并沒有其他的含義。按照標準的規定，干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下，而傳統意義上的葡萄酒都是甜型葡萄酒，含糖量都在50.0g/L以上。干紅喝起來是不甜的。在中國，有人喝干紅的時候喜歡混合雪碧來喝，這說明飲用者其實不適合喝干紅、而是正統的紅酒。所以說紅酒與干紅的區別是干紅是紅酒中含糖量較低的一種，兩者是包含關系。

干紅是紅酒中的一種，在紅酒中按甜度分為1.干型：含糖量小于4g/每升；2.半干：含糖量4g—12g/每升；3.半甜：含糖量12g—50g/每升；4.甜型：含糖量大于50g/每升。

紅葡萄酒中還有24種氨基酸，是人體不可缺少的營養物質。葡萄酒中的有機酸成分也不少，如葡萄酸、檸檬酸、蘋果酸，大都來自葡萄原汁，能夠有效地調節神經中樞、舒筋活血，對腦力和體力勞動者來說，都是不可缺少的營養物質。干紅葡萄酒中還含有Ve、Vb、VB2等多種維生素和鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等多種礦物質，其中礦物質與多種微量元素集合起來，遠勝于最優質的礦泉水。