1. 觀賞價值

金桔象征吉祥如意，寓意“金玉滿堂”“財源滾滾”“大吉大利”等，常被用作春節期間的觀賞植物，增添節日氛圍。

2. 美容護膚

金桔含有豐富的維生素C和抗氧化成分，可預防色素沉淀、增強皮膚光澤與彈性，延緩衰老，避免肌膚松弛和皺紋生成。

3. 開胃生津

金桔具有開胃生津的作用。金桔蜜餞能促進食欲，金桔汁可緩解口渴，搭配蘿卜汁或梨汁飲用還可緩解咳嗽癥狀。

4. 預防慢性疾病

金桔對心血管功能有保護作用，能夠預防血管硬化、高血壓等慢性疾病，尤其適合中老年人群食用。

5. 解毒護眼

金桔果皮中含有高達80%的維生素C，對肝臟解毒、眼睛養護以及免疫系統的保健有顯著效果。此外，果皮的甜度通常高于果肉。

6. 增強體質與防感冒

金桔能增強機體抗寒能力，有助于預防感冒，降低血脂水平，是冬季保健的理想選擇。

• 吃金桔前后1小時內不可喝牛奶，否則牛奶中的蛋白質與金桔中的果酸會發生反應，導致消化不良和腹脹。
• 飯前或空腹時不宜多吃金桔，因為其中的有機酸可能刺激胃壁黏膜，引起胃部不適。
• 喉嚨疼痛或咳嗽時，飲用金桔茶不宜加糖，過多的糖分可能導致生痰。
• 脾虛氣弱者應少食金桔，糖尿病患者、口腔潰瘍或牙齦腫痛者則應避免食用。