金槍魚壽司的適用人群

金槍魚壽司的營養價值，大家都知道很高，但是營養價值高的食物并不是人人都能食用，下面就來看看哪些人適合吃金槍魚，哪些人又不適合吃金槍魚吧。

1、 適宜那些心腦血管疾病患者和高血壓高血脂的患者；

2、 還適合正在生長發育的青少年。

由于金槍魚中DHA的含量高，EPA的含量低，因此非常適合青少年使用。EPA具有降低血壓、血脂的作用，因此對血壓、血脂正常的青少年來說，使用高含量EPA的健康食品是不適合的，但由于現代青少年葷食太多，常吃高脂食品（炸雞等洋快餐），故少量EPA對防止其不良作用有一定幫助，可以增強記憶力及提高語言能力；另外DHA可以增強孩子的記憶力、提高對事物的理解力和預防青少年近視。

3、孕婦可以吃，但是要慎吃。

因為金槍魚所含的汞少而沒被列入孕婦禁食范圍。但有負責制定汞管理條例的人士認為，婦女們在懷孕期間吃很多罐裝的金槍魚也是不好的，有些地區已經限制孕期婦女每星期吃金槍魚的量不要超過198g。汞進入孕婦體內之后，可能會對寶寶的正常發育和健康成長造成不利的影響。因此，建議孕婦不要多吃金槍魚，少量吃為好。

4、肝硬化病人忌食金槍魚，因金槍魚中含有大量的二十碳五烯酸，該物質會使肝硬化患者病情惡化。