鱸魚湯的做法

除了鱸魚豆腐湯，鱸魚湯還可以有其他的做法，大家可以根據個人的口味選擇自己喜歡的鱸魚湯做法，下文就介紹鱸魚湯的一些做法。

黃芪鱸魚湯的做法

材料：鱸魚1只，黃芪1錢，紅棗1錢，枸杞0.5錢，姜片3片，米酒1小匙

1、鱸魚洗凈，然后切成3段備用；

2、鍋內加水，然后開大火煮沸，接著再加鱸魚以外的材料，約煮20分鐘；

3、放入鱸魚煮沸轉中火約5~6分鐘，起鍋加米酒1小匙即可。

百合淮山鱸魚湯的做法

1、 洗凈宰好的鱸魚，斬幾大塊；

2、干百合、干淮山和枸杞沖凈，百合用清水浸泡20分鐘；

3、熱鍋放兩湯匙油，待有六成熱時放入鱸魚塊，用小火略微煎一下，皮微黃即可；

4、把6碗水倒入寬口煲煮沸，放入煎好的鱸魚、干百合、干淮山、枸杞和姜片，以小火煮40分鐘，即可下鹽調味食用。

蠶豆鮮菇鱸魚湯

1、豆瓣、菇清洗干凈，然后把鱸魚切成塊。

2、熱鍋下適量食油，先下豆瓣翻炒一下。

3、加清水，三小碗左右，大火燒開，下鮮菇繼續煮。

4、等豆瓣煮得有點粉，就下魚塊，大火繼續煮開，魚熟撒鹽即可上桌。