楊梅湯怎么挑選楊梅

每當楊梅上市時都忍不住想買些賞賞，看見粒粒差不多的楊梅真的無從入手，現在就教教吃貨們如何挑選到新鮮又美味的楊梅解除你的煩擾。

1、看外表：楊梅以顆粒飽滿，色澤稍黑的為佳。果肉外表為圓刺的楊梅比較甜，而果肉外表為尖刺的楊梅稍微酸一些。

2、手感：拿起來干爽的。

3、聞味：新鮮的楊梅聞起來有清香味，如果是存放不當或存放時間較長的楊梅，則可能有一股淡淡的酒味，而且可能有出水現象，不宜購買。

4、辨優劣：在挑選楊梅時應留意其顏色，如果顏色過于黑紅可能是經過染色的。也可以查看裝楊梅的筐子是否有比較深的紅色水印，如果筐子上有紅色水印，一定不要購買。

5、口感：質量好的楊梅吃到嘴里汁多、鮮嫩甘甜，吃完嘴里沒有余渣。質量比較差的楊梅比較干澀，入口汁少，吃完還有余渣。

小貼士：楊梅儲存的要求較高，難保存。因此，買回家后要盡快“消滅”。一下子吃不完的，可以把楊梅分裝到鏤空的小籃子里，每個籃子裝0. 5 公斤左右即可，再把它們放到冰箱里。也可以放在通風透氣的地方。