如何制作美味的肉末雞蛋粉皮
對于鐘愛肉類的美食愛好者來說,粉皮如果僅僅用來搭配雞蛋和青菜,可能會顯得過于清淡。今天,我們?yōu)榇蠹規(guī)硪坏郎壈娴募页2恕饽╇u蛋粉皮。這道菜不僅口感豐富,粉皮吸收了肉末和雞蛋的鮮美湯汁,入口滑嫩,香氣撲鼻,絕對讓人垂涎欲滴!
食材準(zhǔn)備
- 主料:粉皮 100g、雞蛋 1個
- 輔料:豬肉適量、蔥適量、辣椒適量、香菜適量
- 調(diào)料:食用油適量、鹽適量、醬油適量、味精適量
制作步驟
- 將粉皮掰成小塊,用溫水泡發(fā),直至變軟備用。
- 豬肉切成肉末,香菜切成小段,蔥和辣椒切碎備用。
- 將雞蛋打散成蛋液,鍋中加入適量油,倒入蛋液翻炒至凝固后盛出備用。
- 鍋中再次加入適量油,燒熱后倒入豬肉末翻炒片刻,加入蔥和辣椒煸炒出香味。
- 將泡好的粉皮倒入鍋中,加入適量鹽翻炒均勻。
- 加入適量清水,蓋上鍋蓋燜煮一會兒,確保粉皮完全熟透。
- 最后,加入之前炒好的雞蛋和香菜,翻拌均勻后關(guān)火,撒入少許味精調(diào)味即可出鍋。
制作小貼士
- 泡發(fā)粉皮時,建議使用溫水而非熱水,以免粉皮變得過于軟爛。
- 煮粉皮時需時刻注意,避免粉皮粘鍋,可適當(dāng)翻動。
- 辣椒的用量可以根據(jù)個人口味調(diào)整,喜歡辛辣的朋友可以多加一些。
營養(yǎng)價(jià)值
這道菜不僅美味,還富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種維生素。粉皮主要由淀粉制成,能為身體提供能量;豬肉和雞蛋則是蛋白質(zhì)的重要來源,有助于增強(qiáng)體力和免疫力。
總結(jié)
肉末雞蛋粉皮是一道簡單易做又極具風(fēng)味的家常菜,無論是日常餐桌還是宴客場合,都能成為一道亮眼的美味佳肴。快動手試試吧!
參考來源
* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。