1.1 避免與維生素C同食

蝦仁中含有五價砷化合物，與大量維生素C同時食用時，可能生成三價砷（砒霜），對人體有毒性，嚴重時可能致命。

1.2 不宜與特定食材搭配

• 蝦仁炒雞蛋不宜與豬肉同食，可能影響精氣。
• 忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食，可能引發不適。
• 避免與糖或果汁同食，可能導致腹瀉。

1.3 雞蛋的飲食禁忌

• 雞蛋不宜與糖同煮，與糖精或紅糖同食可能引起中毒。
• 與鵝肉同食可能損傷脾胃。
• 與兔肉或柿子同食可能導致腹瀉。
• 不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶等食物同食。

2.1 對蝦過敏或患有特定疾病者

• 宿疾患者或正值上火期間的人群不宜食用蝦。
• 患有過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人應避免食用蝦。
• 蝦屬于“動風發物”，患有皮膚疥癬等疾病者應忌食。