黑木耳的做法

黑木耳不管做涼拌還是炒成菜，都是美味可口的。今天小編介紹兩道黑木耳小菜，讓在家的你可以施展身手，做出好吃的黑木耳。

【涼拌黑木耳】

材料：黑木耳20g

配料：涼拌醋、鹽、醬油、生姜、青紅椒、花椒油、食油、白糖

做法：

1、甜青紅椒洗凈切小丁，生姜切成細(xì)絲；

2、先將黑木耳泡發(fā)，泡發(fā)后撕成小朵；

3、把木耳下開水，快速焯水后撈出，備用；

4、把焯過水的木耳盛到干凈的盤子里，倒入適量醬油、一湯勺涼拌醋（注意醋不能下太多，否則會(huì)過酸）；

5、鍋里倒少許食油，油熱后放入青紅椒，爆香，放入一小湯勺白糖、少許精鹽，炒勻；

6、把炒好的料汁倒在木耳上，拌勻；

7、最后倒入少許的花椒油，再拌勻，就可以開吃啦！

小編貼士：用保鮮膜封住，放入冰箱半個(gè)小時(shí)左右再取出食用，別有一番風(fēng)味哦。

【青紅椒木耳耗油炒絲瓜】

主料：絲瓜、黑木耳、青椒、紅椒

配料：大蒜、鹽、白糖、耗油、干淀粉

做法：

1、將絲瓜、青紅椒洗凈，泡發(fā)后的黑木耳去蒂；

2、青紅椒去籽，切菱形片，木耳撕成小朵，大蒜切片；

3、絲瓜削去外皮，切滾刀塊；

4、鍋燒熱后加入少許的油燒至5成熟，加入蒜片爆香；

5、先放入絲瓜塊，再放入青紅椒、黑木耳，加蠔油、鹽、糖，大伙快速翻炒半分鐘；

6、干淀粉加適量水調(diào)成水淀粉，加入鍋內(nèi)快速炒勻，然后就可以出鍋了！

簡便快捷的做法，是不是讓熱愛廚房的你手癢癢了呢？心動(dòng)不如行動(dòng)，趕緊準(zhǔn)備材料做出好菜給家人品嘗吧！