1. 蝦與維生素C高含量食物

蝦、蟹等甲殼類海鮮中含有高濃度的五價砷化合物，這種物質本身對人體無害。然而，如果同時攝入大量維生素C（如服用維生素C補充劑或食用富含維生素C的食物），五價砷可能被還原為三價砷（即三氧化二砷，俗稱砒霜），從而導致急性砷中毒，嚴重時可能危及生命。

2. 蝦與高鞣酸含量水果

海鮮富含蛋白質、鈣、磷等營養物質，但如果與含鞣酸較高的食物（如柿子、葡萄、石榴、山楂等）同食，會生成一種不易消化的物質，不僅降低營養價值，還可能引發嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等不適癥狀。

建議：食用蝦后至少間隔兩小時再食用上述水果。

1. 適宜人群

• 中老年人：尤其是因缺鈣導致的小腿抽筋者。
• 孕婦：適量食用有助于補充蛋白質和礦物質。
• 心血管病患者：適量食用對心臟健康有益。
• 腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳無力者：適量食用有助于改善體質。

2. 不適宜人群

• 宿疾者或正值上火之時：蝦性溫，可能加重病情。
• 過敏體質者：如患有過敏性鼻炎、支氣管炎、反復性過敏性皮炎等。
• 皮膚疥癬患者：蝦為動風發物，可能加重癥狀。