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蛤蜊的功效與作用

蛤蜊的功效與作用

蛤肉的營養特點是高蛋白,高微量元素,高鐵,少脂肪,是一種極具食療保健價值的食品。

性味:

性寒,味咸。

營養成分:

蛤肉含糖類,蛋白質,脂肪,菸酸,無機鹽,維生素A、B1、B2。蛤殼含碳酸鈣、磷酸鈣、矽酸鎂、碘及溴鹽等。

蛤蜊的鈣質含量,在海鮮中頗為凸出。以100公克重的蛤蜊為例,鈣質含量就有130毫克,雖然不能跟奶制品相提并論,但也算是不錯的鈣質源。

蛤蜊的維生素B12含量也很豐富。B12關系到血液代謝,缺乏者可能出現惡性貧血,尤其是胃部手術后的患者,B12吸收率較差,可以多攝取一些蛤蜊。

功效與作用:

蛤蜊具有刺激食欲,化痰利尿,消腫止血的作用,可以用來治療黃疸,水腫等癥。蛤蜊也具有預防心臟血管疾病的功效。蛤蜊所含的牛磺酸成分,能排出血液中過多的膽固醇,防止動脈硬化,強化肝功能。其富含的鐵質可以預防貧血,使臉色紅潤。蛤蜊富含銅,具有幫助胎兒神經發育的作用,對孕婦與胎兒都有益處。蛤蜊對膽固醇,高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大,支氣管炎,胃病等疾病的人有保健食療作用。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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