烤大蝦的做法

蒜蓉烤大蝦的詳細制作指南

蒜蓉烤大蝦是一道簡單又美味的海鮮料理，適合家庭聚餐或日常用餐。當你厭倦了清蒸蝦、椒鹽蝦或香辣蝦時，不妨嘗試這款帶有濃郁蒜香味的烤蝦。以下是詳細的制作步驟和相關信息。

將大蝦洗凈，用剪刀剪去蝦須和蝦腳。沿著蝦背將蝦肉剪開，但不要剪斷，然后用牙簽挑去黑色的蝦線。

將處理好的大蝦放入容器中，加入適量的鹽、海鮮醬油和料酒，腌制10分鐘左右，以便入味。

在腌制大蝦的同時，將姜、蒜、蔥和紅椒剁成細末。將蔥花單獨盛放備用。

在炒鍋中開小火，加入姜末、蒜末和紅椒末，淋上海鮮醬油和橄欖油，炒出香味后，加入少許鹽拌勻，然后盛出備用。

在烤盤內鋪上一層錫紙，并刷上一層薄薄的橄欖油，以防粘連。將腌制好的大蝦整齊地擺放在烤盤上。

將剛剛制作好的蒜蓉醬均勻地鋪在蝦背上，確保每只蝦都能吸收蒜蓉的香味。

將烤盤放入預熱至180度的烤箱中，烤10分鐘左右，直到蝦殼呈金黃色，蝦肉熟透。

從烤箱中取出烤盤，小心地將大蝦裝盤，撒上蔥花作為點綴，即可上桌享用。

蒜蓉烤大蝦是一道色香味俱佳的家常菜，制作簡單，口感鮮美，適合各種場合。只需掌握以上步驟，就能輕松做出這道令人垂涎的美味。

* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。

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